美國牛肉這樣吃才內行！全台11間「火鍋名店」推高CP值海...

薇薇

最近天氣轉冷，加上耶誕節年底聚會多，正是揪團嗑鍋的好時機！台灣人愛吃牛肉，尤其又以美國牛肉受到高度歡迎，美國肉類出口協會與全台11家火鍋品牌共同舉辦「美牛火鍋季」，集合了川式麻辣鍋、養生鍋、泰式火鍋、麻辣牛尾鍋、有機健康鍋、火鍋超市等，展現牛肉的多樣風味與獨特吃法。

問鼎、肉多多、泰滾、22：02等鍋物品牌，特別推出期間限定的美牛套餐，以宮廷式裝潢及變裝聞名的「問鼎麻辣鍋」，全面選用Choice以上等級的美國肋眼沙朗、美國牛小排，這回也推出2人套餐，選用安格斯黑牛及頂級牛五花做成美牛拼盤1380元，4人豪華海陸套餐則再加上無骨牛小排、冷藏熟成安格斯神仙牛，售價3680元，兩種份量套餐能一次嚐到澎湃的海鮮、火鍋料，是補冬的好選擇，馬辣集團的行銷副理Vina也強調問鼎的丸餃類是手工製作，非現成火鍋料，建議顧客一定要嚐鮮看看。


「問鼎」4人美牛豪華海陸套餐3680元。（圖／美國肉類出口協會提供）


標榜高CP值大份量的「肉多多火鍋」，為滿足挑嘴的顧客，推出3種不同部位組合的美牛雙人海陸餐，包含PRIME板腱、無骨牛小排、超越黑牛3種上等美牛品項，配上時令海鮮盤，售價1380元，堪稱是超值之選。肉多多也透露美牛的加分吃法，最推薦顧客享用軟嫩帶有小碎筋的板腱肉，在大火滾燙的湯頭中輕涮5～10秒享用，呈現粉嫩色澤的肉質為最佳口感。


「肉多多」2人套餐美牛大三元1380元。（圖／美國肉類出口協會提供）

泰式鍋物「泰滾」推出美牛雙人套餐，以冬蔭功、椰奶雞、綠咖哩、檸檬香茅等泰式湯底，搭配美國CAB安格斯沙朗牛、特選美國去骨鮮牛，以1499元的優惠套餐價回饋給愛吃牛、喜愛東南亞風味的饕客。


「泰滾」美牛雙人套餐1499元。（圖／美國肉類出口協會提供）

追求天然新鮮食材、精選有機無毒肉品蔬菜的「22：02」，也推出以無骨牛小排和沙朗牛排為主的799雙人套餐、選用培根牛肉、霜降牛肉、無骨牛小排的4人套餐，優惠899元。22：02的廚師也分享，自家湯頭是採用牛骨、牛肉和20種中藥材熬製而成，吃起來不但養生也不會太躁熱，而蔬菜醬含有自然發酵的蘋果醋，更是引以為傲的招牌醬料，沾取牛肉享用口感加倍清爽。


「22：02」2人份美牛無雙套餐799元、4人份美牛總動員套餐899元。（圖／美國肉類出口協會提供）

除了限定套餐之外，紅遍全台的鼎王、無老鍋、馬辣、新馬辣、東吉水產、好室鍋物、食徒等餐廳，消費指定美牛品項，也可享有各種抽獎活動及刮刮卡優惠福利；另外即日起至2020年1月31日，只要到官網或官方Line帳號追踪美牛火鍋季相關訊息，並將餐點拍照上傳到活動貼文，就有機會獲得價值1000元的「火鍋消費扺用券」，讓民眾大啖美牛火鍋還能享優惠！


鼎王麻辣鍋的公關部副理Anna最推薦入口即化的牛小排，份量約3～4人份。（圖／記者郭宣暄攝）



「好室鍋物」也靠著纖維細膩的冷藏肉，獲得「美牛無雙獎」的肯定。（圖／美國肉類出口協會提供、記者郭宣暄攝）