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你是3C控嗎？現代人已離不開3C，幾乎每個人都成了3C控！迎面而來的傷害，莫過於眼睛，經常是不到下午，眼睛就已經霧煞煞；所以，眼睛保養可不能少，除了要減少用眼時間，多到戶外看遠之外，補充護眼的葉黃素也非常重要。但是市售葉黃素琳琅滿目，民眾應該要如何選擇呢？營養師指出，中藥材枸杞含有的葉黃素是玉米與胡蘿蔔三至五倍，再搭配石斛、山桑子、小米草等中藥漢方，對於眼睛健康有很大幫助。 黃斑部對抗紫外線與自由基傷害 須攝取足夠葉黃素 營養師朱瑞君表示，眼睛構造視網膜中心有米粒大小的黃斑部，其可以維持色彩與視覺的功能，而黃斑色素的營養就來自葉黃素，黃斑部就是要對抗紫外線與自由基的傷害，如果能夠攝取足夠的葉黃素補充其營養，就能保護眼睛，避免紫外線的傷害。國外有研究發現，葉黃素會增加眼睛對於光線長波長的吸收，能減少眼睛黃斑部的負擔，因而可以預防視網膜黃斑部的退化，對於長期有紫外線與光老化性的黃斑部病變也有保護作用。 
▲朱瑞君營養師 枸杞含有葉黃素與玉米黃質 高出玉米與胡蘿蔔三至五倍 朱瑞君營養師指出，因為人體是無法自行合成葉黃色，所以要從食物中攝取此必須營養素；通常綠色或黃綠色蔬果中就含有葉黃素，例如菠菜、南瓜與黃綠色的水果就含量豐富，比較特別的是雞蛋中的蛋黃也含有葉黃素。至於中藥漢方也含有葉黃素，比較熟悉的是枸杞，就含有葉黃素與玉米黃質，是黃斑部所需要的營養成分，而且枸杞中葉黃素的含量，相較於玉米與胡蘿蔔要高出三至五倍。 長期用眼過度或戴隱形眼鏡 石斛可降低眼睛乾燥不適 另外，中藥材石斛也對於眼睛有好處；朱瑞君營養師進一步指出，石斛可以降低身體乾燥症，而且石斛不只是降低皮膚乾燥，也可以降低眼睛的乾燥；有些人長期用眼過度或戴隱形眼鏡，眼睛比較乾燥，若是搭配石斛就可以降低眼睛乾澀感，增加眼睛的舒適度。 β-胡蘿蔔素能預防夜盲症與乾眼症 小米草幫助明目藥草 朱瑞君營養師提到，除了葉黃素還有玉米黃質其構造和葉黃素很相似，也是眼睛黃斑部需要的營養素，還有β-胡蘿蔔素可以在身體轉化成維生素A，進而能預防夜盲症與乾眼症，也可以改善黃斑部病變。還有小米草此成分，也能保護眼睛，小米草的英文就是eye bright，就是眼睛亮，顧名思義就是吃了可以幫助明目的藥草，是歐洲中古世紀保護眼睛的藥草，可消除眼睛緊張使眼睛肌肉放鬆，眼睛發炎也有幫助。 山桑子有花青素促進視紫質生長 具抗氧化能力降低自由基傷害 常看到葉黃素的保健食品中含有山桑子；朱瑞君營養師解釋，山桑子是一種很像藍莓的果實，其中有花青素可促進視紫質的生長，使視網膜適應光線的變化，提高眼睛在黑暗中的辨識能力，而且山桑子的花青素還有很強的抗氧化能力，可以降低眼睛受到自由基的傷害。由於眼睛有很多微血管，當受到氧化與自由基的傷害，血液無法流通時，會使營養運輸與代謝功能受到影響。 3C控、學生、上班族、司機、中年後 都需要特別補充葉黃素 除了3C控要顧目瞅之外，朱瑞君營養師提到，學生族群常需近距離用眼K書，還有上班族因為工作需要看電腦，開車司機視線有很多陽光照射，中年後眼睛開始退化，這些都對眼睛會有傷害，也是需要特別補充葉黃素來保護眼睛。
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發表於 2019-12-27 11:40:21