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【食記】劉正宗美濃粄條 噴香的客家蛋炒麵 炒粄條 小菜...

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管理員

愛打炮加薇薇茶坊賴 snow201099

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發表於 2020-2-21 00:23:23 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
地址:高雄市三民區三民街207號 電話:07-261-1658 時間:11:00~20:00 週六休(老終IG連結)
  
     在肚皮底下說書的老終吃拍走跳江湖數年中?看著不少猶如新生兒的店家此起彼落的打起旗幟、升起炊煙,便在市場裡闖蕩起來?無奈開十間半年之內會只剩五間這句戲言往往都會成真,不過今天超努力寫文100篇的第9篇,介紹的便是大家都不陌生的三民街市場,卻偏偏開在不熱鬧的另一頭,卻一開就是數個年頭?集客能力在主商圈周圍往往都是較容易被邊緣且忽略的,這其中一定有什麼特別之處,大份量是老終給的初印象、小菜處理不錯亦是!就帶大夥來一探究竟,雖然目前用餐時間真的有時一位難求,不過有好味道就是該分享,這樣大夥吃得到外~店家也較能永續經營,你說是不是啊?

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 位於三民街市場過自強路的一般民居區域,在幾年前這紅底黃字的招牌就在此處落第深根!

 環境還是如當初開店般保持得相當整潔,且內部明亮~不過座位數不多,要就跟人併桌而坐,不然的話外帶也不失一個好選擇,而此小店除了麵食令人欣賞外?小菜真的別手軟切就對了!

 價位為銅板價有美濃粄條、米粉、麵食、鍋燒、飯類、水餃可選擇,建議食量大者可以跟店家說聲:我要點大碗的~包準能滿足你的五臟廟!

小菜(價格不貴可詢價)
 印象中至少十訪以上有了?不管哪一訪都會切滿一整盤小菜!兩種粉腸都會收在盤中((中北部朋友常常要左邊在南部會給到右邊的小傢伙XD

小菜每間麵店都有?那為何要特別推薦呢~前處理與遴選物料就是有些許不一樣,如豬皮Q彈有嚼勁~小菜配上盤底醬油更顯提味。

 粉腸一份切的毫不手軟?一般小店老終總是很省著吃,這廂則是切的大方的很。

 三色蛋也挺推薦的?不過死鹹味道適中挺開胃。

炒麵55元
 覺得菜單上應該可以改成客家蛋炒麵?一般坊間大多都是已醬味為主,這盤鑊氣每一口都是蛋香與肉絲相伴的好口感,且份量足如果點大碗的會來上一個小洗臉盆大小的碗公((老終被嚇唬過~親身經歷

肉燥飯25元
屬於偏瘦的肉燥表現?因這碗拍攝近兩年有了~只記得一瞬間就把飯扒光不過油膩是目前記得住的依稀印象。

榨菜肉絲粄條55元
 不過這碗印象就深刻了?在截稿前幾天又跑去再訪求證品質、份量、價錢是否跟過去幾訪一樣,本來想點肉絲麵卻眼殘看錯,與其要說是榨菜肉絲麵~比較像紅蔥頭肉燥榨菜麵!?比想像中來得濃郁且口口都是紅蔥頭與肉燥的香氣,屬於偏細的粄條則是稍稍彈牙,搭上富口感的榨菜提點酸味整體表現挺不錯的!

 話說老終之前也點過炒粄條,雖然炒粄條幾訪下來看得出是店內點餐的主力,也真的覺得可以改名為客家蛋炒粄條,在菜單上或許更有吸引力,麵店真的很多會想寫稿的那當然有它可取之處,接下來期待一下會再披露一間營業時間有點短促的手工好麵店
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